വീഞ്ഞിന്റെ ഗുണനിലവാരം വിഭജിക്കാൻ മദ്യശ്യം ഒരു സൂചകമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമോ?

വൈൻ ലോകത്ത്, വിവിധ കാരണങ്ങളാൽ തെറ്റായി ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ചില അടിസ്ഥാന പ്രശ്നങ്ങളുണ്ട്, വീഞ്ഞ് വാങ്ങുമ്പോൾ ഉപഭോക്താക്കളെ നയിക്കുന്നു. "ഈ വീഞ്ഞിന്റെ മദ്യത്തിന്റെ അളവ് 14.5 ഡിഗ്രിയാണ്, ഗുണനിലവാരം നല്ലതാണ്!" ഈ പ്രസ്താവനയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? ഉയർന്ന മദ്യത്തിന്റെ അളവ് വളരെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വൈനികൾ ഉണ്ടോ? ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഈ പ്രശ്നം വിശദമായി വിശദീകരിക്കും.
മദ്യത്തിന്റെ ഉറവിടങ്ങളും ഫലങ്ങളും
മദ്യത്തിന്റെയും വീഞ്ഞിന്റെയും നില തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നതിന്, വീഞ്ഞിന്റെ മദ്യം എങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നുവെന്നും അത് ചെയ്യുന്നതെന്നും നാം ആദ്യം അറിഞ്ഞിരിക്കണം.
ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അഴുകൽ നിന്ന് മദ്യം പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. ലഹരിയിലായതിനാൽ, മദ്യവും വൈനികളെ warm ഷ്മളതയും തിഞ്ഞയും അനുഭവിക്കുന്നു. സാധാരണയായി സംസാരിക്കുന്നത്, ഉയർന്ന മദ്യത്തിന്റെ അളവ്, നിറയെ വീഞ്ഞ്. കൂടാതെ, വീഞ്ഞിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയും ഗ്ലിസറിനും, അത് വീഞ്ഞിന്റെ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
സാധാരണയായി സംസാരിക്കുമ്പോൾ, കാലാവസ്ഥ, മുന്തിരിപ്പഴം, ഉയർന്ന മദ്യപാനം, ഉയർന്ന മദ്യം എന്നിവയും വീഞ്ഞിന്റെ പൂർണ്ണ ശരീരം. ആഗോള കാലാവസ്ഥ ചൂടാകുമ്പോൾ, അവരുടെ വീരികളുടെ മദ്യത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വെല്ലുവിളികളെയും വെല്ലുവിളി നേരിടുന്നു.
കാരണം കൂടുതൽ പൂർണ്ണമായ വീഞ്ഞ്, മികച്ചത്, അത് ഇപ്പോഴും സന്തുലിതമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. വളരെയധികം മദ്യം പലപ്പോഴും അണ്ണാക്കിൽ അസുഖകരമായ ഒരു സംവേദനം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

വളരെയധികം മദ്യം കഴിക്കുന്ന നാശനഷ്ടം
വളരെ ഉയർന്ന മദ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും ഉയർന്ന മദ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും ഉയർന്ന മദ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും ഉയർന്ന മദ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും ഉയർന്ന മദ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും ഉയർന്ന മദ്യവിനനുസരിച്ചെന്ന് തായ്വാൻ വൈൻ എഴുത്തുകാരൻ ലിൻ യൂസൻ ഒരിക്കൽ ized ന്നിപ്പറഞ്ഞു, അത് വായിൽ അസുഖകരമായ കത്തുന്ന രുചി സൃഷ്ടിക്കും, അത് വീഞ്ഞിന്റെ സന്തുലിതാവസ്ഥയും വിശദാംശങ്ങളും നശിപ്പിക്കും.
കനത്ത ടാന്നിനുകളോ ഉയർന്ന അസിഡിറ്റിയോ ഉള്ള വൈനികളും കൃഷി ചെയ്യുകയും പക്വത പ്രാപിക്കുകയും ചെയ്തതിനുശേഷം കൂടുതൽ വ്യക്തമാകുമെന്നും എന്നാൽ മദ്യം കഴിഞ്ഞാൽ, ഭാവിയിൽ ഇത് മെച്ചപ്പെടാൻ പ്രയാസമാണ്. വളരെയധികം മദ്യപാനം കാരണം ബാലൻസ് പുറത്തുള്ള എല്ലാ വൈനുകളും, കുപ്പി വേഗത്തിൽ തുറക്കുക.
തീർച്ചയായും, ഉയർന്ന മദ്യപാനത്തിന് അതിന്റെ ആനുകൂല്യങ്ങളുണ്ട്. കാരണം മദ്യത്തിന്റെ ചാഞ്ചാട്ടത്തിന് നല്ലതാണെങ്കിലും ഉയർന്ന മദ്യപാനമുള്ള വൈനുകൾ സാധാരണയായി സാധാരണ വൈനികളേക്കാൾ തീവ്രമാണ്, കാരണം സുഗന്ധ തന്മാത്രകൾ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നതിനാൽ.
എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന മദ്യപാനമുള്ള വൈനുകൾ അപര്യാപ്തമായ മയക്കം മറ്റ് അരോമാസിനെ മറികടന്ന് വീഞ്ഞ് മന്ദബുദ്ധിയായി മാറുന്നു. കാലാവസ്ഥ ചൂടായ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതും മുന്തിരി വളരെ വേഗത്തിൽ മുന്തിരിപ്പഴവും പാകമാകുന്ന മേഖലകളിലെ കേസാണിത്.
കൂടാതെ, പ്രായമുള്ളതും കുറയാൻ തുടങ്ങും, കാരണം സ ma രവശാസ്ത്രവും വീഞ്ഞും സന്തുലിതമാണ്, മദ്യം രുചി പ്രത്യേകിച്ചും വ്യക്തമാകും. വീഞ്ഞിന്റെ സ ma രഭ്യവാസനയിൽ മദ്യം നേരിട്ട് ഉണ്ടെങ്കിൽ വീവിൽ മദ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അത് ഒരു കുപ്പി വീഞ്ഞിന്റെ നെഗറ്റീവ് സൂചകമായി മാറും.

കുറഞ്ഞ മദ്യപാനമുള്ള നല്ല വീഞ്ഞ്
ബ്രിട്ടീഷ് വൈൻ എഴുത്തുകാരനും മാസ്റ്റർ, മാസ്റ്റർ ജാൻസിസ് റോബിനോണിനും ഒരു കുപ്പി വീഞ്ഞ് മദ്യത്തിന്റെ പങ്ക് വളരെ പോസിറ്റീവ് ആണ്:
ഉറപ്പുള്ള വൈനുകൾ വളരെ പൂർണ്ണമായ ശരീരമുള്ളതിനാൽ, കാരണം അതിൽ മദ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉറപ്പുള്ള വൈനികൾക്ക് പുറത്ത്, ഇറ്റലി, ഹെർമിനേജ്, വിളവെടുപ്പ്, വിളവത്, വിളവത്, വിളവെടുപ്പ് എന്നിവയും, കൂടാതെ കാലിഫോർണിയയിലെയും വിളവെടുപ്പിന്റെയും വൃദ്ധൻ, കൂടാതെ പല സ്പാനിഷ്, അർജന്റീഷ്യൻ വൈനുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചുവന്ന വൈനുകളാണ്. റെഡ് വൈൻ, അതുപോലെ തന്നെ ഓസ്ട്രേലിയ, ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സാധാരണ കാബർനെറ്റ് സാവിഗ്നോണും സിരയും.
മികച്ച വെളുത്ത ബർഗെർഗെയ്ൻ വൈനുകൾ, വഴങ്കരന്മാർ, പ്രത്യേകിച്ച് കാലിഫോർണിയ ചാർഡൊണെന്നും വളരെ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഉയർന്ന മദ്യപാനത്തിന് ചില വൈനികളെ അല്പം മധുരമായിരിക്കും.
എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക ജർമ്മൻ വൈനികളും വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, അവയിൽ ചിലത് യഥാർത്ഥത്തിൽ 8% മദ്യം മാത്രമാണ്. ജർമ്മനിയുടെ വളരെ കട്ടിയുള്ള മാന്യമായ ചെംചീയൽ വീഞ്ഞ്, ഐസ്ക് വൈനി എന്നിവ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ മദ്യപാനമുണ്ട്, പക്ഷേ വീഞ്ഞിലും പഞ്ചസാരയും ഗ്ലിസറിനും വീഞ്ഞിന്റെയും പ്രവർത്തനമുണ്ട്. കുറഞ്ഞ മദ്യപാനം ലോകത്തിലെ മികച്ച വൈനികളാൽ മാറുന്നതിൽ നിന്ന് മികച്ച ജർമ്മൻ വൈനുകളെ തടഞ്ഞിട്ടില്ല.
നല്ല വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കാൻ കൃത്യമായി എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്?
അതിനാൽ, സംഗ്രഹിക്കാൻ, വീഞ്ഞിന്റെ രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ: അസിഡിറ്റി, മാധുര്യം, മദ്യം

വീഞ്ഞിന്റെ ലോകത്ത് യഥാർത്ഥ സുവർണ്ണ നിയമങ്ങൾ ഉള്ളതുപോലെ, അണ്ണാക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത തരം വീഞ്ഞ് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് വിപുലമായ വൈൻ പ്രേമികൾക്കും പ്രൊഫഷണലുകൾക്കും അഭിനന്ദിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, തിളങ്ങുന്ന വൈനുകൾക്ക് കുമിളകളുടെ ഉത്തേജനം ഉണ്ടോ, ഡെസേർട്ട് വൈനികൾക്ക് ഉയർന്ന മാധുര്യമുണ്ട്, ഉറപ്പുള്ള വീഞ്ഞിന് വ്യത്യസ്ത രൂപങ്ങളിൽ ഉയർന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് ആസ്വദിക്കുമ്പോഴെല്ലാം, നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ ധാരണ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
അടുത്ത തവണ, നല്ല വീഞ്ഞ് രുചിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ വായിൽ വീഞ്ഞിലെ വീഞ്ഞിലെ വിവിധ ഘടകങ്ങളുടെ ആവിഷ്കാരം അനുഭവിക്കാൻ കൂടുതൽ ക്ഷമയോടെ, അത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വിളവെടുക്കുമെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഒരൊറ്റ മൂലകത്തിന്റെ പ്രകടനത്തിലൂടെ ഒരു വീഞ്ഞിന്റെ ഗുണനിലവാരം വിഭജിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും സമ്മതിക്കില്ല.