എൽ ഗൈറ്ററോ സൈഡർ: സ്വാഭാവിക തിളങ്ങുന്ന ജ്യൂസ്, സ്പെയിനിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സൈഡർ

സ്പാനിഷ് വീഞ്ഞിന് ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്. പുരാതന റോമൻ കാലഘട്ടത്തിൽ തന്നെ, സ്പെയിനിൽ വൈൻ ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ അടയാളങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. സ്പെയിനിലെ ഊഷ്മളമായ സൂര്യപ്രകാശം വീഞ്ഞിൽ പഴുത്തതും മനോഹരവുമായ ഗുണം പകരുന്നു, കൂടാതെ സ്പെയിൻകാരൻ്റെ ജീവിതം, സംസ്കാരം, കല എന്നിവയോടുള്ള സ്നേഹം സ്പാനിഷ് വൈൻ നിർമ്മാണ പാരമ്പര്യത്തിൽ വർഷങ്ങളായി ആഴത്തിൽ ഉൾച്ചേർന്നിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സ്പെയിനിലാണെങ്കിൽ, വീഞ്ഞ് കവിതയാണ്.

എൽ ഗൈറ്റെറോ വൈനറി ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സൈഡർ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. വില്ലാവിസിയോസയിലെ ടൈഡൽ എസ്റ്റ്യൂറിയുടെ തീരത്ത് തന്ത്രപരമായി സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന വൈനറിക്ക് ലാ എസ്പൻസിയയിൽ 40,000 ചതുരശ്ര മീറ്ററിലധികം സൗകര്യമുണ്ട്, അതിൽ കമ്പനിയുടെ പുതിയ ഓഫീസുകളും എൽ ഗൈറ്ററോ കെട്ടിടത്തിൻ്റെ സ്ഥിരം ശേഖരണവും രുചിക്കൽ മുറിയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇതുവരെ, എൽ ഗൈറ്ററോയ്ക്ക് നൂറുവർഷത്തിലേറെ പഴക്കമുള്ള ഒരു സിഡെർ ഫാക്ടറിയുണ്ട്. അസ്റ്റൂറിയസ് വ്യാവസായിക പൈതൃകത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉദാഹരണമായി ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. എല്ലാ വർഷവും ഫാക്ടറി സന്ദർശിക്കുന്ന ആയിരക്കണക്കിന് വിനോദസഞ്ചാരികൾക്ക് ഒരിക്കൽ ഇവിടെ ആസ്വദിക്കാനുള്ള അവസരമുണ്ട്. ഒരു അദ്വിതീയ പര്യടനം നടത്തുക, അസ്റ്റൂറിയസിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന രുചിയുടെ രഹസ്യം കണ്ടെത്തുക: എൽ ഗൈറ്ററോ സൈഡർ.

വൈനറിയുടെ ചരിത്രവും അർപ്പണബോധവും അഭിനിവേശവും ലാ എസ്പൻസിയ ഫാക്ടറിയുടെ എല്ലാ മേഖലകളിലും അനുഭവപ്പെടും. കനിഗൂ സ്വീകരിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് ലഭിച്ച ആപ്പിൾ തരംതിരിച്ച് കഴുകുന്നത് മുതൽ ആപ്പിൾ തകർത്ത് ആദ്യം ജ്യൂസ് എടുക്കുന്ന ക്രഷിംഗ് ചേമ്പർ വരെയും വൈൻ കുപ്പിയിലിടുന്നതും പാക്കേജുചെയ്യുന്നതും വരെ ഇത് അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും.

കൂടാതെ, എൽ ഗൈറ്റെറോ വൈനറി നിയന്ത്രിക്കുന്ന കമ്പനിയായ Valle Ballina y Fernández-ൻ്റെ യഥാർത്ഥ ഹൃദയം അതിൻ്റെ നാല് ഫാക്ടറികളാണ്, അതിൻ്റെ സ്ഥലങ്ങൾ സെൻട്രൽ ഫാക്ടറി, പ്രൊവിൻഷ്യൽ ഫാക്ടറി, അമേരിക്കൻ ഫാക്ടറി, പുതിയ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ വാറ്റ് ഫാക്ടറി എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. 120 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് നിർമ്മിച്ച ആദ്യത്തെ പ്ലാൻ്റാണ് എൽ ഗൈറ്ററോ ആപ്പിൾ ഫാക്ടറി. അതിൻ്റെ മൂന്ന് നിലകളിൽ വ്യത്യസ്ത ശേഷിയുള്ള 200 ടാങ്കുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: 90,000 ലിറ്റർ, 20,000 ലിറ്റർ, 10,000 ലിറ്റർ, 5,000 ലിറ്റർ. പ്രവിശ്യാ, അമേരിക്കൻ മില്ലുകൾക്കും നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള സാന്നിധ്യമുണ്ട്, ഇത് എൽ ഗൈറ്ററോ സൈഡറിൻ്റെ പ്രധാന സ്പാനിഷ്, അമേരിക്കൻ ഇറക്കുമതിക്കാർക്കുള്ള ആദരാഞ്ജലിയായി നിർമ്മിച്ചതാണ്. 60,000 അല്ലെങ്കിൽ 70,000 ലിറ്റർ സൈഡർ സൂക്ഷിക്കുന്ന എല്ലാ ജഗ്ഗുകളിലും അവരുടെ പേരുകളും കോട്ട് ഓഫ് ആംസും കൊത്തിവച്ചിട്ടുണ്ട്.
എൽ ഗൈറ്ററോ സൈഡർ ഈ മൂന്ന് ഉത്ഭവങ്ങളിൽ പുളിപ്പിച്ച് കുപ്പിയിലിടുന്നതിന് മുമ്പ് അവസാന ഘട്ടത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു: പുതിയ ഫാക്ടറി. സൈറ്റിൽ നൂറോളം കാർബൺ സ്റ്റീൽ വാറ്റുകൾ ഉണ്ട്, ഓരോന്നിനും 56,000 ലിറ്റർ വരെ ശേഷിയുണ്ട്. ഇവിടെ അത്യാധുനിക ക്രോസ്-ഫ്ലോ ഫിൽട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് സൈഡർ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാം.