തിരശ്ചീനമോ ലംബമോ? നിങ്ങളുടെ വീഞ്ഞ് ശരിയായ പാതയിലാണോ?

അത് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ബാഹ്യ അന്തരീക്ഷമാണ് വൈൻ സംഭരിക്കാനുള്ള താക്കോൽ. വേവിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി "വേവിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി" ഭാഗ്യം ചെലവഴിക്കാൻ ആരും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

മികച്ച വീഞ്ഞ് സംഭരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വിലയേറിയ നിലവറ പുതുക്കിപ്പണിയേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് വീഞ്ഞ് സംഭരിക്കാനുള്ള ശരിയായ മാർഗമാണ് നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളത്. താപനില, ഈർപ്പം, എക്സ്പോഷർ, വൈബ്രേഷൻ, പരിസ്ഥിതിയിലെ ദുർഗന്ധം എന്നിവയുടെ വിശദമായ വിശകലനം ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്.

വീഞ്ഞ് സംഭരിക്കുന്നതിൽ താപനിലയാണ്, 12-15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ വീഞ്ഞ് സംഭരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

താപനില വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ, വീഞ്ഞിലെ ടാർട്ടറിക് ആസിഡ് ടാർട്രേറ്റിലേക്ക് ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യും, അത് പുനർവിഷ്കരിക്കില്ല, ഒന്നുകിൽ വൈൻ ഗ്ലാസിന്റെ അരികിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കാര്കിൽ വയ്ക്കുക, പക്ഷേ ഇത് കുടിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണ്. ശരിയായ താപനില നിയന്ത്രണം ടാർടാറിക് ആസിഡ് ക്രിയാലൈസേഷൻ തടയാൻ കഴിയും.
താപനില വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ, ഒരു നിശ്ചിത താപനിലയിൽ, വീഞ്ഞ് വഷളാകാൻ തുടങ്ങുന്നു, പക്ഷേ ആർക്കും ഈ നിർദ്ദിഷ്ട നമ്പർ ആർക്കും അറിയില്ല.
താപനില സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നു. വീഞ്ഞിന്റെ ഘടന താപനിലയുടെ മാറ്റത്തെ ബാധിക്കും, കൂടാതെ താപനിലയുടെ മാറ്റവും താപനില മാറുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് മോശം ഇലാസ്ക്.

50% -80% വരെ കഴിയുന്നിടത്തോളം ഈർപ്പം
വളരെയധികം നനഞ്ഞ വീഞ്ഞ് മങ്ങുന്നു, ഉണങ്ങിയ കാറുകൾ വിറച്ച് വീഞ്ഞ് ചോർത്തും. ശരിയായ വായുസഞ്ചാരവും അത്യാവശ്യവും പൂപ്പലും ബാക്ടീരിയയും വളർത്തും.

കോർക്ക് സീൽഡ് വൈനിന്, വൈൻ കുപ്പിയുടെ നല്ല സീലിംഗ് പ്രഭാവവും, വീഞ്ഞു കുപ്പിയുടെ നല്ല സീലിംഗ് പ്രഭാവം, വായു പ്രവേശിച്ച് വീഞ്ഞ് ഓക്സൈഡുകളോ പക്വത പ്രാപിക്കും. വീഞ്ഞും കാറും തമ്മിലുള്ള സമ്പർക്കം അനുവദിക്കുന്നതിനായി വൈൻ കുപ്പികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഫ്ലാറ്റ് സൂക്ഷിക്കണം. വൈൻ കുപ്പികൾ ലംബമായി സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ വീഞ്ഞും കാറും തമ്മിൽ ഒരു വിടവ് ഉണ്ട്. അതിനാൽ, വീഞ്ഞ് നേരെ വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, വീഞ്ഞിന്റെ നില കുപ്പിയുടെ കഴുത്തിൽ എത്തിച്ചേരേണ്ടതുണ്ട്.

എക്സ്പോഷർ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, നിഴൽ അവസ്ഥയിൽ വീഞ്ഞ് സംഭരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ഫോട്ടോകെമിക്കൽ പ്രതികരണം ഇവിടെ ഉൾപ്പെടുന്നു - ഒരു ലൈറ്റ് നിര, അതിൽ റിബോഫ്ലേവിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുമായി പ്രതികരിക്കുന്നു
വൈൻ സംഭരണത്തിന് ദീർഘകാല അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണം അനുയോജ്യമല്ല. അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികൾ ചുവന്ന വൈനികളിലെ ടാന്നികളെ നശിപ്പിക്കും. ടാന്നിൻസ് നഷ്ടപ്പെടുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നത് ചുവന്ന വനങ്ങളിൽ പ്രായത്തിന് അവരുടെ കഴിവ് നഷ്ടപ്പെടും എന്നാണ്.
ഷാംപെയ്ൻ, സ്പാർക്ക്ലിംഗ് വൈനുകൾ പ്രകാശത്തെ വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. അമിനോ ആസിഡുകളിൽ വളരെയധികം പ്രായമുള്ള വീഞ്ഞ് അതിന് ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ കുപ്പികൾ കൂടുതലും ഇരുണ്ടതാണ്.

ഒരു ഫോട്ടോകെമിക്കൽ പ്രതികരണം ഇവിടെ ഉൾപ്പെടുന്നു - ഒരു ലൈറ്റ് നിര, അതിൽ റിബോഫ്ലേവിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുമായി പ്രതികരിക്കുന്നു
വൈൻ സംഭരണത്തിന് ദീർഘകാല അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണം അനുയോജ്യമല്ല. അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികൾ ചുവന്ന വൈനികളിലെ ടാന്നികളെ നശിപ്പിക്കും. ടാന്നിൻസ് നഷ്ടപ്പെടുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നത് ചുവന്ന വനങ്ങളിൽ പ്രായത്തിന് അവരുടെ കഴിവ് നഷ്ടപ്പെടും എന്നാണ്.
ഷാംപെയ്ൻ, സ്പാർക്ക്ലിംഗ് വൈനുകൾ പ്രകാശത്തെ വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. അമിനോ ആസിഡുകളിൽ വളരെയധികം പ്രായമുള്ള വീഞ്ഞ് അതിന് ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ കുപ്പികൾ കൂടുതലും ഇരുണ്ടതാണ്.

വൈബ്രേഷൻ പല തരത്തിൽ വൈബ്രേഷൻ വൈൻ സംഭരണത്തെ ബാധിക്കും
അതിനാൽ വീഞ്ഞ് സ്ഥിരമായ സ്ഥാനത്ത് സ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഒന്നാമതായി, വൈബ്രേഷൻ വീഞ്ഞിലെ ഏറ്റവും ഭംഗിയോദ്യാ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഓക്സീകരണവും ബാഷ്പീകരണവും ത്വരിതപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ കുപ്പിയിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒരു അസ്ഥിരമായ അവസ്ഥയിൽ ഉണ്ടാക്കുക, വീഞ്ഞിന്റെ മനോഹരമായ രുചി തകർക്കുക;

രണ്ടാമതായി, പതിവ് അക്രമാസക്തമായ വൈബ്രേഷനുകൾ കുപ്പിയിലെ താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കും, മുകളിലെ സ്റ്റോപ്പിന്റെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന അപകടം നട്ടുപിടിപ്പിക്കും;

കൂടാതെ, അസ്ഥിരമായ ബാഹ്യ പരിസ്ഥിതി കുപ്പി തകർക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.

സംഭരണ ​​അന്തരീക്ഷത്തിലെ ദുർഗന്ധം വളരെ ശക്തമായിരിക്കരുത്
വൈൻ സ്റ്റോറേജ് പരിസ്ഥിതിയുടെ മണം വൈൻ സ്റ്റോപ്പിന്റെ (കോർക്ക്) സുഷിരങ്ങളിൽ (കോർക്ക്) കുപ്പിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ നീങ്ങാൻ കഴിയും, അത് വീഞ്ഞിന്റെ സ ma രഭ്യവാസനയെ ക്രമേണ ബാധിക്കും.

സർപ്പിള നിലവറ

സർപ്പിള വൈൻ നിലവറ ഭൂഗർഭമാണ്. നേർത്ത വൈനുകൾക്ക് മികച്ച സംഭരണ ​​അന്തരീക്ഷം നൽകുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സാഹചര്യങ്ങൾക്കുള്ള നിലത്തേക്കാൾ മികച്ചതാണ് ഭൂഗർഭജലം.

കൂടാതെ, സർപ്പിള സ്വകാര്യ വൈൻ നിലവറയ്ക്ക് ധാരാളം വൈനികളുണ്ട്, പടികൾ കയറുന്നതിനിടയിൽ വീഞ്ഞു നിലവറയിലെ വീഞ്ഞ് കാണാൻ കഴിയും.

ഈ സർപ്പിള ഗോവണിക്ക് ഇറങ്ങുന്നത് സങ്കൽപ്പിക്കുകയും നിങ്ങൾ നടക്കുമ്പോൾ ഈ വൈനികളെ ചാറ്റ് ചെയ്യുകയും അഭിനന്ദിക്കുകയും അഭിനന്ദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, രുചിയിൽ ഒരു കുപ്പി വീഞ്ഞ് പിടിച്ചെടുക്കുന്നു, അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നത് അതിശയകരമാണ്.

വീട്

ഇതാണ് കൂടുതൽ സാധാരണമായ സംഭരണ ​​രീതി. വീഞ്ഞ് room ഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ വർഷങ്ങളായി.

റഫ്രിജറേറ്ററിന് മുകളിൽ ഒരു നിര വൈൻ വയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, അത് അടുക്കളയിൽ എളുപ്പത്തിൽ വീണ്ടും വിലയിരുത്താൻ കഴിയും.

വീഞ്ഞ് സംഭരിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലമാണ് വീട്ടിൽ എവിടെയാണെന്ന് കാണാൻ താപനിലയും ഈർപ്പം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. താപനില വളരെയധികം മാറ്റാത്ത ഒരു സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഒപ്പം വെളിച്ചവും കുറവാണ്. കൂടാതെ, അനാവശ്യമായി കുലുക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ജനറേറ്ററുകളിൽ നിന്നും ഡ്രയറുകൾ, പടികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകന്നുനിൽക്കുക.

വെള്ളത്തിനടിയിൽ വീഞ്ഞ് സംഭരിക്കുന്നു

വെള്ളത്തിനടിയിൽ വീഞ്ഞ് സംഭരിക്കാനുള്ള വഴി കുറച്ചുകാലം ജനപ്രിയമാണ്.

രണ്ടാം ലോക മഹായുദ്ധത്തിൽ നിന്ന് ശേഷിച്ച വൈനുകൾ മുമ്പ് വിദഗ്ധരുടെ കടലിൽ കണ്ടെത്തി, പതിറ്റാണ്ടുകളായി, ഈ വൈനുകളുടെ രുചി മികച്ച നിലവാരത്തിൽ എത്തി.

പിന്നീട്, ഒരു ഫ്രഞ്ച് വിജയസംഘകൻ മെഡിറ്ററേനിയനിൽ 120 കുപ്പി വീഞ്ഞ് ഇടുന്നു.

സ്പെയിനിലെ ഒരു ഡസനിലധികം വൈനറികളേക്കാൾ കൂടുതൽ അവരുടെ വീഞ്ഞ് വെള്ളത്തിനടിയിൽ സംഭരിക്കുക, മാത്രമല്ല കോറുക്കരുമായി വൈനികളിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട രുചി സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

വൈൻ മന്ത്രിസഭ

മുകളിലുള്ള ഓപ്ഷനുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഈ രീതി കൂടുതൽ വഴക്കമുള്ളതും സാമ്പത്തികവുമാണ്.

വീഞ്ഞ് സംരക്ഷിക്കാൻ വൈൻ വൈൻ വൈൻ മന്ത്രിസഭ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ നിരന്തരമായ താപനിലയുടെയും നിരന്തരമായ ഈർപ്പത്തിന്റെയും സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്. വൈൻ നിലവറയുടെ തെർമോസ്റ്റാറ്റിക് ഗുണങ്ങൾ പോലെ, വൈൻ വൈൻ വൈൻ കാബിനറ്റ് വൈൻ സംരക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷമാണ്.

സിംഗിൾ, ഇരട്ട താപനിലയിൽ വൈൻ കാബിനറ്റുകൾ ലഭ്യമാണ്

ഒറ്റ താപനില എന്നാൽ വൈൻ മന്ത്രിസഭയിൽ ഒരു താപനില മേഖല മാത്രമേയുള്ളൂ, ആന്തരിക താപനില ഒന്നുതന്നെയാണ്.

ഇരട്ട താപനില എന്നതിനർത്ഥം വൈൻ മന്ത്രിസഭയിൽ രണ്ട് താപനിലയുള്ള മേഖലകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: മുകളിലെ ഭാഗം കുറഞ്ഞ താപനില മേഖലയാണ്, കുറഞ്ഞ താപനില മേഖലയുടെ താപനില മേഖലയാണ് സാധാരണയായി 5-12 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്; താഴത്തെ ഭാഗം ഉയർന്ന താപനില മേഖലയാണ്, ഉയർന്ന താപനില മേഖലയുടെ താപനില നിയന്ത്രണ ശ്രേണി 12-22 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ്.

നേരിട്ടുള്ളതും വായു-തണുപ്പിച്ചതുമായ വൈൻ കാബിനറ്റുകൾ ഉണ്ട്

നേരിട്ടുള്ള കൂളിംഗ് കംപ്രർ വൈൻ കാബിനറ്റ് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ചൂട് അഫ്ജറേഷൻ റിഫ്രിജറേഷൻ രീതിയാണ്. ബാഷ്പീകരണത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള പ്രകൃതി സംവരണത്തെ ബോക്സിലെ താപനില കുറയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ താപനില പൂർണ്ണമായും ആകർഷകമാകാൻ കഴിയില്ല, ഒപ്പം തണുത്ത ഉറവിടത്തിന്റെ താപനിലയും. ആരാധകരെ ആകർഷിക്കുന്ന എയർ-കൂൾ ചെയ്ത കംപ്രസ്സറർ വൈൻ മന്ത്രിസഭയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഫാൻ ഇളക്കിവിടാൻ നേരിട്ട് കംപ്രസ് വൈൻ മന്ത്രിസഭ താരതമ്യേന ശാന്തമായിരിക്കും.

എയർ-കൂൾഡ് കംപ്രർ വൈൻ മന്ത്രിസഭ പെട്ടിയിലെ വായുവിൽ നിന്നുള്ള തണുത്ത ഉറവിടത്തെ ഒറ്റപ്പെടുത്തുകയും തണുത്ത ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് തണുപ്പിക്കാനും ബോക്കിലേക്ക് blow തിക്കുകയും അത് അടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അന്തർനിർമ്മിത ആരാധകൻ എയർ ഫ്ലോയെയും സദ്ഗുണമുള്ള രക്തചംക്രമണത്തെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് വൈൻ മന്ത്രിസഭയിലെ വിവിധ ഇടങ്ങളിൽ ആകർഷകവും സുസ്ഥിരവുമായ താപനില ഉറപ്പാക്കുന്നു.