ബർഗണ്ടി കുപ്പിയിൽ നിന്ന് ബോർഡോ കുപ്പിയെ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം?

1. ബാര്ഡോ കുപ്പി
ഫ്രാൻസിലെ പ്രശസ്തമായ വൈൻ ഉൽപ്പാദക പ്രദേശമായ ബോർഡോയുടെ പേരിലാണ് ബാര്ഡോ ബോട്ടിലിന് പേര് നൽകിയിരിക്കുന്നത്. ബോർഡോ മേഖലയിലെ വൈൻ കുപ്പികൾ ഇരുവശത്തും ലംബമാണ്, കുപ്പി ഉയരമുള്ളതാണ്. decanting ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈ ഷോൾഡർ ഡിസൈൻ പ്രായമായ ബോർഡോ വൈനിലെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു. മിക്ക ബോർഡോ വൈൻ കളക്ടർമാരും മാഗ്നം, ഇംപീരിയൽ പോലുള്ള വലിയ കുപ്പികളാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്, കാരണം വലിയ കുപ്പികളിൽ വീഞ്ഞിലുള്ളതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ഓക്സിജൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വൈൻ വളരെ സാവധാനത്തിൽ പ്രായമാകാനും നിയന്ത്രിക്കാനും എളുപ്പമാക്കുന്നു. ബോർഡോ വൈനുകൾ സാധാരണയായി കാബർനെറ്റ് സോവിഗ്നൺ, മെർലോട്ട് എന്നിവയുമായി ലയിപ്പിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് ബോർഡോ ബോട്ടിലിൽ ഒരു കുപ്പി വൈൻ കണ്ടാൽ, അതിൽ കാബർനെറ്റ് സോവിഗ്നൺ, മെർലോട്ട് തുടങ്ങിയ മുന്തിരി ഇനങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വൈൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം ഊഹിക്കാം.

2. ബർഗണ്ടി കുപ്പി
ബർഗണ്ടി കുപ്പികൾക്ക് താഴ്ന്ന തോളും വീതിയേറിയ അടിവുമുണ്ട്, ഫ്രാൻസിലെ ബർഗണ്ടി പ്രദേശത്തിൻ്റെ പേരിലാണ് ഇവ അറിയപ്പെടുന്നത്. ബോർഡോ വൈൻ കുപ്പി ഒഴികെയുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ തരം കുപ്പിയാണ് ബർഗണ്ടി വൈൻ കുപ്പി. കുപ്പിയുടെ തോൾ താരതമ്യേന ചരിഞ്ഞതിനാൽ അതിനെ "ചരിഞ്ഞ തോളിൽ കുപ്പി" എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഇതിൻ്റെ ഉയരം ഏകദേശം 31 സെൻ്റിമീറ്ററാണ്, ശേഷി 750 മില്ലി ആണ്. വ്യത്യാസം വളരെ വലുതാണ്, ബർഗണ്ടി കുപ്പി തടിച്ചതായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ വരികൾ മൃദുവാണ്, കൂടാതെ ബർഗണ്ടി പ്രദേശം അതിൻ്റെ മുൻനിര പിനോട്ട് നോയറിനും ചാർഡോണേ വൈനിനും പ്രശസ്തമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, ലോകത്തിൻ്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന പിനോട്ട് നോയർ, ചാർഡോണേ വൈനുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ബർഗണ്ടി കുപ്പികളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.