അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെ വില ഉയരുന്നു, ബിയർ കമ്പനികൾ എന്ത് നടപടികളാണ് സ്വീകരിച്ചത്?

ബിയറിൻ്റെ വിലവർദ്ധന വ്യവസായത്തിൻ്റെ ഞരമ്പുകളെ ബാധിക്കുന്നു, അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിലയിലുണ്ടായ വർദ്ധനവാണ് ബിയറിൻ്റെ വിലവർദ്ധനയ്ക്ക് ഒരു കാരണം. 2021 മെയ് മുതൽ, ബിയർ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വില കുത്തനെ ഉയർന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി ബിയറിൻ്റെ വിലയിൽ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവ് ഉണ്ടായി. ഉദാഹരണത്തിന്, ബിയർ ഉൽപ്പാദനത്തിന് ആവശ്യമായ അസംസ്കൃത വസ്തു ബാർലിയും പാക്കേജിംഗ് സാമഗ്രികളും (ഗ്ലാസ്/കോറഗേറ്റഡ് പേപ്പർ/അലൂമിനിയം അലോയ്) 2020-ൻ്റെ തുടക്കവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ 2021 അവസാനത്തോടെ 12-41% വർദ്ധിക്കും. അങ്ങനെയെങ്കിൽ ബിയർ കമ്പനികൾ ഉയരുന്നതിനോട് എങ്ങനെ പ്രതികരിക്കുന്നു അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വില?

സിങ്‌ടോ ബ്രൂവറിയുടെ അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിലയിൽ, പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലുകൾ ഏറ്റവും വലിയ അനുപാതമാണ്, ഏകദേശം 50.9% വരും; മാൾട്ട് (അതായത്, ബാർലി) ഏകദേശം 12.2% വരും; ബിയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രധാന പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലുകളിലൊന്നായ അലൂമിനിയവും ഉൽപാദനച്ചെലവിൻ്റെ 8-13% വരും.

അസംസ്‌കൃത ധാന്യങ്ങൾ, അലുമിനിയം ഫോയിൽ, കാർഡ്‌ബോർഡ് തുടങ്ങിയ അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിലക്കയറ്റത്തെ കുറിച്ച് അടുത്തിടെ സിങ്‌ടോ ബ്രൂവറി പ്രതികരിച്ചു, സിങ്‌ടാവോ ബ്രൂവറിയുടെ പ്രധാന ഉൽപ്പാദന അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കൾ ബ്രൂവിംഗിനുള്ള ബാർലിയാണെന്നും അതിൻ്റെ സംഭരണ ​​സ്രോതസ്സുകൾ പ്രധാനമായും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നതാണെന്നും പറഞ്ഞു. ബാർലിയുടെ പ്രധാന ഇറക്കുമതിക്കാർ ഫ്രാൻസ്, കാനഡ മുതലായവയാണ്. പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലുകൾ ആഭ്യന്തരമായി സംഭരിക്കുന്നു. സിങ്‌ടോ ബ്രൂവറി വാങ്ങുന്ന ബൾക്ക് മെറ്റീരിയലുകൾ എല്ലാം കമ്പനിയുടെ ആസ്ഥാനമാണ് ബിഡ് ചെയ്യുന്നത്, കൂടാതെ മിക്ക മെറ്റീരിയലുകൾക്കും വാർഷിക ലേലവും ചില മെറ്റീരിയലുകൾക്കായി ത്രൈമാസ ബിഡ്ഡിംഗും നടപ്പിലാക്കുന്നു.
ചോങ്കിംഗ് ബിയർ
ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, 2020-ലും 2021-ലും ചോങ്‌കിംഗ് ബിയറിൻ്റെ അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെ വില ഓരോ കാലയളവിലും കമ്പനിയുടെ മൊത്തം ചെലവിൻ്റെ 60%-ലധികം വരും, 2020-ൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഈ അനുപാതം 2021-ൽ ഇനിയും വർദ്ധിക്കും. 2017 മുതൽ 2019 വരെ , ഓരോ കാലയളവിലും കമ്പനിയുടെ മൊത്തം ചെലവിൽ ചോങ്‌കിംഗ് ബിയറിൻ്റെ അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിലയുടെ അനുപാതം ഏകദേശം 30% മാത്രമായിരുന്നു.
അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിലവർദ്ധന സംബന്ധിച്ച്, ബിയർ വ്യവസായം അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ പ്രശ്‌നമാണിതെന്ന് ചോങ്കിംഗ് ബിയറിൻ്റെ ചുമതലയുള്ള ബന്ധപ്പെട്ട വ്യക്തി പറഞ്ഞു. പ്രധാന അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കൾ മുൻകൂട്ടി പൂട്ടുക, ചെലവ് ലാഭിക്കൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുക, മൊത്തത്തിലുള്ള ചിലവ് സമ്മർദ്ദങ്ങളെ നേരിടാനുള്ള കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുക തുടങ്ങിയ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകളുടെ ആഘാതം കുറയ്ക്കുന്നതിന് കമ്പനി നിരവധി നടപടികൾ കൈക്കൊണ്ടിട്ടുണ്ട്.
ചൈന റിസോഴ്സസ് സ്നോഫ്ലെക്ക്
പകർച്ചവ്യാധിയുടെ അനിശ്ചിതത്വവും അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെയും പാക്കേജിംഗിൻ്റെയും വിലക്കയറ്റത്തിൻ്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, ചൈന റിസോഴ്‌സ് സ്‌നോ ബിയർ ന്യായമായ കരുതൽശേഖരം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും ഓഫ്-പീക്ക് സംഭരണം നടപ്പിലാക്കുന്നതും പോലുള്ള നടപടികൾ സ്വീകരിച്ചേക്കാം.

കൂടാതെ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വില വർദ്ധനവ്, തൊഴിലാളികളുടെ ചെലവ്, ഗതാഗത ചെലവ് എന്നിവ കാരണം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വില ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു. 2022 ജനുവരി 1 മുതൽ ചൈന റിസോഴ്‌സ് സ്‌നോ ബിയർ സ്‌നോ സീരീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വില വർദ്ധിപ്പിക്കും.
Anheuser-Busch InBev
AB InBev നിലവിൽ അതിൻ്റെ ഏറ്റവും വലിയ ചില വിപണികളിൽ അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിലക്കയറ്റം നേരിടുന്നുണ്ടെന്നും പണപ്പെരുപ്പത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി വില ഉയർത്താൻ പദ്ധതിയിടുന്നതായും പറഞ്ഞു. കോവിഡ് -19 പാൻഡെമിക് സമയത്ത് വേഗത്തിൽ രൂപാന്തരപ്പെടാനും ഒരേ സമയം വ്യത്യസ്ത വേഗതയിൽ വളരാനും കമ്പനി പഠിച്ചുവെന്ന് Anheuser-Busch InBev എക്സിക്യൂട്ടീവുകൾ പറയുന്നു.
യാഞ്ചിംഗ് ബിയർ
ഗോതമ്പ് പോലുള്ള അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിലയിലുണ്ടായ കുത്തനെയുള്ള വർധനയെക്കുറിച്ച്, യാഞ്ചിംഗ് ബിയറിൻ്റെ ചുമതലയുള്ള വ്യക്തി, ചെലവുകളിൽ ഉണ്ടാകാവുന്ന ആഘാതം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഫ്യൂച്ചർ വാങ്ങലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്ന വില വർദ്ധനയെക്കുറിച്ച് യാഞ്ചിംഗ് ബിയറിന് ഒരു അറിയിപ്പും ലഭിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് പറഞ്ഞു.
ഹൈനെകെൻ ബിയർ
ഏകദേശം ഒരു ദശാബ്ദത്തിനിടയിലെ ഏറ്റവും മോശമായ പണപ്പെരുപ്പ സമ്മർദമാണ് അവർ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നതെന്നും ഉയർന്ന ജീവിതച്ചെലവ് കാരണം ഉപഭോക്താക്കൾ ബിയർ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുമെന്നും, പകർച്ചവ്യാധിയിൽ നിന്ന് ബിയർ വ്യവസായത്തിൻ്റെ മുഴുവൻ വീണ്ടെടുക്കലിനെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുമെന്നും ഹൈനെകെൻ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി.

വിലക്കയറ്റത്തിലൂടെ അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെയും ഊർജത്തിൻ്റെയും ചെലവ് നികത്തുമെന്ന് ഹൈനെകെൻ പറഞ്ഞു.
കാൾസ്ബർഗ്
Heineken-ൻ്റെ അതേ മനോഭാവത്തോടെ, Carlsberg CEO Cees't Hart പറഞ്ഞു, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ പകർച്ചവ്യാധിയുടെ ആഘാതവും മറ്റ് ഘടകങ്ങളും കാരണം, ചെലവ് വർദ്ധന വളരെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു ഹെക്ടോലിറ്റർ ബിയറിൻ്റെ വിൽപ്പന വരുമാനം വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യമെന്ന്. ഈ ചെലവ് നികത്താൻ, എന്നാൽ ചില അനിശ്ചിതത്വം അവശേഷിക്കുന്നു.
പേൾ റിവർ ബിയർ
കഴിഞ്ഞ വർഷം മുതൽ, മുഴുവൻ വ്യവസായവും അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പ്രശ്‌നത്തെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു. പേൾ റിവർ ബിയർ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുമെന്നും ചെലവ് കുറയ്ക്കൽ, കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, സാധനങ്ങളുടെ ആഘാതം പരമാവധി കുറയ്ക്കുന്നതിന് സംഭരണം കൈകാര്യം ചെയ്യൽ എന്നിവയിൽ മികച്ച പ്രവർത്തനം നടത്തുമെന്നും പറഞ്ഞു. പേൾ റിവർ ബിയറിന് തൽക്കാലം ഉൽപ്പന്ന വില വർദ്ധന പദ്ധതിയില്ല, എന്നാൽ പേൾ റിവർ ബിയറിൻ്റെ വരുമാനം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം കൂടിയാണ് മേൽപ്പറഞ്ഞ നടപടികൾ.