റെഡ് വൈനും വൈറ്റ് വൈൻ ബിയറും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

അത് റെഡ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ, അല്ലെങ്കിൽ മിന്നുന്ന വീഞ്ഞ് (ഷാംപെയ്ൻ പോലുള്ളവ), അല്ലെങ്കിൽ ഫോർട്ടിഫൈഡ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ വിസ്കി പോലുള്ള സ്പിരിറ്റുകൾ എന്നിവയാണെങ്കിലും, അത് പൊതുവെ നിറയാത്തതാണ്.

റെഡ് വൈൻ——പ്രൊഫഷണൽ സോമ്മിയറിൻ്റെ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം, വൈൻ ഗ്ലാസിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഭാഗത്തേക്ക് റെഡ് വൈൻ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വൈൻ എക്സിബിഷനുകളിലോ വൈൻ ടേസ്റ്റിംഗ് പാർട്ടികളിലോ, ഇത് സാധാരണയായി വൈൻ ഗ്ലാസിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് വരെ ഒഴിക്കുന്നു!

വൈറ്റ് വൈൻ ആണെങ്കിൽ, ഗ്ലാസിൻ്റെ 2/3 ഗ്ലാസിലേക്ക് അളക്കുക; ഇത് ഷാംപെയ്ൻ ആണെങ്കിൽ, ആദ്യം ഗ്ലാസിലേക്ക് 1/3 ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് വൈനിലെ കുമിളകൾ കുറഞ്ഞതിനുശേഷം 70% നിറയുന്നത് വരെ ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കഴിയും~

എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ദിവസവും കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ ആവശ്യപ്പെടേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾ വളരെ കൃത്യതയുള്ളവരായിരിക്കണം. കുടിച്ചാലും കുറവായാലും കാര്യമില്ല. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം സന്തോഷത്തോടെ കുടിക്കുക എന്നതാണ്

എന്തുകൊണ്ടാണ് വീഞ്ഞ് നിറയ്ക്കാത്തത്? അത് എന്ത് ഗുണം ചെയ്യും?

മയങ്ങുക
വീഞ്ഞിനെ "ജീവനുള്ള ദ്രാവകം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അത് കുപ്പിയിലായിരിക്കുമ്പോൾ "സ്ലീപ്പിംഗ് ബ്യൂട്ടി" എന്ന തലക്കെട്ടുമുണ്ട്. നിറയ്ക്കാത്ത വീഞ്ഞ് വീഞ്ഞിൻ്റെ "ഉണരാൻ" സഹായകമാണ്.

നിറയ്ക്കാത്ത വൈൻ അർത്ഥമാക്കുന്നത് വൈൻ ദ്രാവകവും ഗ്ലാസിലെ വായുവും തമ്മിലുള്ള സമ്പർക്ക പ്രദേശം വലുതായിരിക്കും, ഇത് മുഴുവൻ വീഞ്ഞിനെക്കാൾ വേഗത്തിൽ വീഞ്ഞിനെ ഉണർത്താൻ ഇടയാക്കും~

ഇത് നേരിട്ട് ഒഴിച്ചാൽ, വൈനും വായുവും തമ്മിലുള്ള സമ്പർക്ക പ്രദേശം വളരെ ചെറുതായിരിക്കും, അത് വീഞ്ഞിൻ്റെ ഉണർവിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്തതിനാൽ സുഗന്ധവും രുചിയും പെട്ടെന്ന് പുറത്തുവരാൻ കഴിയില്ല. ബോർഡോ ഗ്ലാസുകൾ, ബർഗണ്ടി ഗ്ലാസുകൾ, വൈറ്റ് വൈൻ ഗ്ലാസുകൾ, ഷാംപെയ്ൻ ഗ്ലാസുകൾ മുതലായവ പോലെ വ്യത്യസ്ത വൈനുകൾക്ക് അവരുടേതായ അനുയോജ്യമായ ഗ്ലാസ് തരങ്ങളുണ്ട്.

റെഡ് വൈൻ കുടിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ മിക്കവാറും എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഗ്ലാസ് ചെറുതായി കുലുക്കുക, തണ്ട് പിടിക്കുക, ഗ്ലാസ് പതുക്കെ തിരിക്കുക, തുടർന്ന് വൈൻ ഗ്ലാസിൽ ആടുന്നു, അതിന് അതിൻ്റേതായ ഫിൽട്ടർ ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു ...

ഗ്ലാസ് കുലുക്കുന്നതിലൂടെ വൈൻ വായുവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുകയും അതുവഴി സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ പ്രകാശനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വീഞ്ഞിനെ സുഗന്ധമാക്കുകയും ചെയ്യും~

എന്നിരുന്നാലും, വീഞ്ഞ് നിറഞ്ഞാൽ, ഗ്ലാസ് കുലുക്കുക അസാധ്യമാണ്. വീഞ്ഞ് നിറയുകയാണെങ്കിൽ, അത് വീഴാതെയും ഒഴുകാതെയും എടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കണം.

ഗ്ലാസ് കുലുക്കുന്നതിൽ പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല, ഗ്ലാസ് ഒഴുകിയേക്കാം, വീഞ്ഞ് മേശപ്പുറത്ത്, നേരിട്ട് ഒരു വാഹനാപകടം നടന്ന സ്ഥലത്ത്. ഒരു വൈൻ ഷോയിലോ വൈൻ ടേസ്റ്റിംഗിലോ സലൂൺ റിസപ്ഷനിലോ ആണെങ്കിൽ അത് വളരെ ലജ്ജാകരമായേക്കാം… .

വൈൻ താരതമ്യേന ഗംഭീരമാണ്. പാതി നിറച്ച ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ പിടിച്ച്, നിങ്ങൾ നടക്കുമ്പോൾ വീഞ്ഞ് ഒഴുകുമെന്ന് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല (നിങ്ങൾ ആളുകളെ തല്ലുന്നില്ലെങ്കിൽ), അത് ഇരിക്കുന്നതും നിൽക്കുന്നതും കണ്ണിന് ഇമ്പമുള്ളതാണ്.

ഗ്ലാസ് നിറയുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലായ്‌പ്പോഴും വീഞ്ഞ് ഒഴുകുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇതിന് ദൃശ്യ സൗന്ദര്യാത്മകതയില്ല.