വൈൻ കോർക്ക് പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞതാണ്, ഈ വീഞ്ഞ് ഇപ്പോഴും കുടിക്കാൻ കഴിയുമോ?

ഇന്ന്, ദേശീയ ദിന അവധിക്കാലത്ത് സംഭവിച്ച ഒരു യഥാർത്ഥ കേസിനെക്കുറിച്ച് എഡിറ്റർ സംസാരിക്കും! സമ്പന്നമായ ഒരു രാത്രി ജീവിതമുള്ള ഒരു ആൺകുട്ടി എന്ന നിലയിൽ, എഡിറ്റർക്ക് സ്വാഭാവികമായും എല്ലാ ദിവസവും ഒരു ചെറിയ ഒത്തുചേരലും ദേശീയ ദിനത്തിൽ രണ്ട് ദിവസം വലിയ സമ്മേളനവും ഉണ്ട്. തീർച്ചയായും, വീഞ്ഞും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. സുഹൃത്തുക്കൾ സന്തോഷത്തോടെ ഒരു വീഞ്ഞ് തുറന്നപ്പോൾ, പെട്ടെന്ന് കോർക്ക് രോമമുള്ളതായി കണ്ടെത്തി ( സ്തംഭിച്ചുപോയി)

ഈ വീഞ്ഞ് ഇപ്പോഴും കുടിക്കാൻ പറ്റുമോ? കുടിച്ചാൽ വിഷമാകുമോ? ഇത് കുടിച്ചാൽ വയറിളക്കം വരുമോ? ഓൺലൈനിൽ കാത്തിരിക്കുന്നു, വളരെ അടിയന്തിരമായി! ! !

എല്ലാവരും അവരുടെ ഹൃദയത്തിൽ പിണങ്ങുമ്പോൾ, വന്ന് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളോട് സത്യം പറയുക!

ഒന്നാമതായി, ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു: പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞതും രോമമുള്ളതുമായ വൈൻ കോർക്ക് നിങ്ങൾ കണ്ടുമുട്ടിയാൽ, വിഷമിക്കേണ്ട അല്ലെങ്കിൽ സങ്കടപ്പെടരുത്. പൂപ്പൽ വീഞ്ഞിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം മോശമായെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. ചില വൈനറികൾ കോർക്ക് പൂപ്പൽ ആണെന്ന വസ്തുതയിൽ അഭിമാനിക്കുന്നു! അത് ശരിക്കും മോശമായെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയാലും സങ്കടപ്പെടരുത്, അത് വലിച്ചെറിയുക.

ഒരു ഉറപ്പോടെ, നിർദ്ദിഷ്ട സാഹചര്യം വിശകലനം ചെയ്യുന്നത് തുടരാം.

ഒരു സുഹൃത്ത് കൂട്ടത്തോടെ ഇറ്റലിയിലേക്ക് പോയി, തിരികെ വന്നപ്പോൾ, അവൻ വളരെ ദേഷ്യപ്പെട്ടു, എന്നോട് പരാതി പറഞ്ഞു: “ടൂർ ഗ്രൂപ്പ് ഒരു കാര്യമല്ല. അവർ ഞങ്ങളെ ഒരു വൈനറിയുടെ നിലവറ സന്ദർശിച്ച് വീഞ്ഞ് വാങ്ങാൻ കൊണ്ടുപോയി. വീഞ്ഞ് വൃത്തികെട്ടതും ചില കുപ്പികൾ പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞതും ഞാൻ കണ്ടു. അതെ. യഥാർത്ഥത്തിൽ ആരോ വാങ്ങിയതാണ്, എന്തായാലും, ഞാൻ ഒരു കുപ്പി വാങ്ങിയില്ല. അടുത്ത തവണ ഞാൻ ഗ്രൂപ്പിൽ ചേരില്ല, അല്ലേ!”

ഇനിപ്പറയുന്ന എഡിറ്റർ ആ സമയത്ത് അവളോട് വിശദീകരിച്ച യഥാർത്ഥ വാക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും എല്ലാവർക്കും അത് വീണ്ടും വിശദീകരിക്കുകയും ചെയ്യും.

സ്ഥിരമായ താപനില, സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം, വെളിച്ചം പ്രൂഫ്, വെൻ്റിലേഷൻ എന്നിവയാണ് വൈൻ സംരക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷം എന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഒരു കോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മുദ്രയിടേണ്ട വീഞ്ഞ് തിരശ്ചീനമായി അല്ലെങ്കിൽ തലകീഴായി സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതുവഴി വൈൻ ലിക്വിഡ് പൂർണ്ണമായും കോർക്കുമായി ബന്ധപ്പെടുകയും കോർക്ക് പൂർണ്ണമായും പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈർപ്പവും ഇറുകിയതും.

ഈർപ്പം ഏകദേശം 70% ആണ്, ഇത് വീഞ്ഞിൻ്റെ ഏറ്റവും മികച്ച സംഭരണ ​​അവസ്ഥയാണ്. ഇത് വളരെ നനഞ്ഞാൽ, കോർക്ക്, വൈൻ ലേബൽ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും; ഇത് വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, കോർക്ക് ഉണങ്ങുകയും ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും, ഇത് കുപ്പി കർശനമായി അടയ്ക്കുന്നത് അസാധ്യമാക്കുന്നു. സംഭരണത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 10°C-15°C ആണ്.

അതുകൊണ്ട് വൈനറിയുടെ വൈൻ സെലറിലേക്ക് പോകുമ്പോൾ, ഉള്ളിൽ തണലും തണുപ്പും ഉള്ളതായും ഭിത്തികൾ സ്പർശനത്തിന് നനഞ്ഞിരിക്കുന്നതായും ചില പഴയ വൈൻ സെലർ ഭിത്തികളിൽ വെള്ളം ഒഴുകുന്നതും കാണാം.

കോർക്കിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പൂപ്പലിൻ്റെ അംശം കണ്ടെത്തുമ്പോൾ, നമ്മുടെ മനസ്സിലെ പ്രതികരണം താരതമ്യേന ഈർപ്പമുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിലാണ് കുപ്പി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നതെന്നും വായുവിലെ ഈർപ്പം കോർക്കിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പൂപ്പലിന് കാരണമായെന്നും ആയിരിക്കണം. വീഞ്ഞിന് നല്ല ഈർപ്പം ഉള്ള അന്തരീക്ഷമാണ് പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞ അവസ്ഥ, അത് വൈനിൻ്റെ സംഭരണ ​​ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നു.

പൂപ്പൽ വീഞ്ഞ് കോർക്കുകളെ രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളായി തിരിക്കാം: ഒന്ന് കോർക്കിൻ്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞതാണ്; മറ്റൊന്ന് കോർക്കിൻ്റെ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള പ്രതലങ്ങളിൽ പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞതാണ്.

01
കോർക്കിൻ്റെ മുകളിലെ പ്രതലത്തിൽ പൂപ്പൽ, പക്ഷേ അടിവശം അല്ല

വീഞ്ഞിൻ്റെ സംഭരണ ​​അന്തരീക്ഷം താരതമ്യേന ഈർപ്പമുള്ളതാണെന്ന് ഈ സാഹചര്യം കാണിക്കുന്നു, ഇത് വൈൻ കോർക്കും കുപ്പിയുടെ വായയും തികഞ്ഞ യോജിപ്പിലാണെന്നും പൂപ്പലോ ഓക്സിജനോ വൈനിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നില്ലെന്നും വശത്ത് നിന്ന് തെളിയിക്കാനാകും.

ചില പഴയ യൂറോപ്യൻ വൈനറികളിലെ വൈൻ നിലവറകളിൽ ഇത് വളരെ സാധാരണമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും വളരെക്കാലമായി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന പഴയ വൈനുകളിൽ, അവയിൽ പൂപ്പൽ പലപ്പോഴും സംഭവിക്കാറുണ്ട്. സാധാരണയായി, ഓരോ പത്തോ ഇരുപതോ വർഷത്തിലൊരിക്കൽ, കോർക്ക് പൂർണ്ണമായും മൃദുവാക്കുന്നത് തടയാൻ, വൈനറി ഒരു ഏകീകൃത രീതിയിൽ കോർക്ക് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ക്രമീകരിക്കും.

അതിനാൽ, പൂപ്പൽ കോർക്ക് വീഞ്ഞിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ ഇത് പഴയ വീഞ്ഞിൻ്റെയോ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വീഞ്ഞിൻ്റെയോ ഒരു സാധാരണ പ്രകടനമാണ്. ജർമ്മനിയിലെയും ഫ്രാൻസിലെയും വൈനറി ഉടമകൾ വൈൻ നിലവറയിൽ പൂപ്പൽ ഉണ്ടെന്ന വസ്തുതയെക്കുറിച്ച് അഭിമാനിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും ഇത് വിശദീകരിക്കാം! തീർച്ചയായും, ഒരു ഉപഭോക്താവ് വൈൻ നിലവറയിൽ നിന്ന് ഈ വൈനുകൾ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, വൈൻ കുപ്പി വീണ്ടും സീൽ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടോ എന്ന് നോക്കാൻ വൈനറി അത് വൃത്തിയാക്കുകയും ഉപഭോക്താവിന് നൽകുന്നതിന് മുമ്പ് വൈൻ ലേബൽ ചെയ്യുകയും പാക്കേജ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

കോർക്കിൻ്റെ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള പ്രതലങ്ങളിൽ പൂപ്പൽ

ഇത്തരത്തിലുള്ള സാഹചര്യം വളരെ വിരളമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ വൈൻ ഫ്ലാറ്റ് സംഭരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പൊതുവെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അല്ലേ? വൈൻ നിലവറയിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്, അവിടെ അവർ വീഞ്ഞ് പരന്നതോ തലകീഴോ ആയി കിടക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു, അങ്ങനെ വൈൻ കോർക്കിൻ്റെ താഴത്തെ ഉപരിതലവുമായി പൂർണ്ണമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു. കോർക്കിൻ്റെ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള രണ്ട് പ്രതലങ്ങളിലും പൂപ്പൽ, സാധാരണയായി ലംബമായി സ്ഥാപിക്കുന്ന വൈനുകളിൽ പലപ്പോഴും സംഭവിക്കാറുണ്ട്, വൈൻ നിർമ്മാതാവ് മനഃപൂർവ്വം അങ്ങനെ ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ (ഷാൻഷൗ)

ഈ സാഹചര്യം കണ്ടെത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഈ കുപ്പി വീഞ്ഞ് കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം താഴത്തെ പ്രതലത്തിലെ പൂപ്പൽ പൂപ്പൽ വീഞ്ഞിലേക്ക് ഓടിയതായി തെളിയിച്ചു, വീഞ്ഞ് വഷളായേക്കാം. മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ അപകടപ്പെടുത്തുന്ന ഹെറ്ററോ ആൽഡിഹൈഡുകളോ ഹെറ്ററോകെറ്റോണുകളോ പ്രജനനത്തിനായി പൂപ്പൽ വീഞ്ഞിൻ്റെ പോഷണം ആഗിരണം ചെയ്യും.

തീർച്ചയായും, ഇത് നിങ്ങൾ വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വീഞ്ഞാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ പരീക്ഷിക്കാനും കഴിയും: ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വൈൻ ഒഴിച്ച് വീഞ്ഞ് മേഘാവൃതമാണോ എന്ന് നിരീക്ഷിക്കുക; വീഞ്ഞിന് എന്തെങ്കിലും പ്രത്യേക മണം ഉണ്ടോ എന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങളുടെ മൂക്ക് കൊണ്ട് അത് മണക്കുക; നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ വീഞ്ഞ് ശരിക്കും കുടിക്കാൻ പറ്റാത്തതാണെന്ന് ഇത് തെളിയിക്കുന്നു! ആരോഗ്യത്തിന് വേണ്ടി, നമുക്ക് പ്രണയം മുറിക്കാം!

ഒരുപാട് സംസാരിച്ചു
വൈൻ കോർക്കിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ചെറിയ മുടി നിരുപദ്രവകരമാണെന്ന് എല്ലാവരും അറിഞ്ഞിരിക്കണം