ഞാൻ ആദ്യമായി വീഞ്ഞ് കണ്ടപ്പോൾ എനിക്ക് തോന്നുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്!
ഇതെല്ലാം ഒരുപോലെയാണ്, എനിക്ക് വളരെ ക്ഷീണിത തോന്നുന്നു ...
എന്നാൽ നിങ്ങൾ കുടിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അനുഭവം
രുചി മുകുളങ്ങൾ ശരിക്കും ഒരു മാന്ത്രിക ഘടനയാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും
വൈൻ അത് ഉപയോഗിച്ചതല്ല
എന്നാൽ പലതരം സുഗന്ധങ്ങൾ!
അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കുടിക്കുന്ന വീഞ്ഞ് ഒരുപോലെയല്ല, മറിച്ച് ആദ്യം വഷളയത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്കറിയില്ല, അവരെ ആസ്വദിക്കാൻ ചില പ്രൊഫഷണൽ രീതികൾ മാറ്റുന്നില്ല. തീർച്ചയായും, വീഞ്ഞ് കുടിക്കുന്നത് എളുപ്പവും സുഖകരവുമായ ഒരു കാര്യമാണ്, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രൊഫഷണൽ ഷോ റാങ്ക് എടുക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ വീഞ്ഞിന്റെ വിവിധ രുചികൾ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അനുഭവപ്പെടും?
കാബർനെറ്റ് സ്യൂവിനോൺ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ചുവന്ന മുന്തിരി ഇത്തരത്തിലുള്ളതാണെന്ന് വിവിധ രാജ്യങ്ങളും പ്രദേശങ്ങളും പരീക്ഷിക്കുക, പക്ഷേ ഇതിന് ധാരാളം ശൈലികൾ ഉണ്ട്. ബാര്ഡോ മെഡോക്കിലെ കാബറെറ്റ് സാവിനോൺ ശക്തവും നിറഞ്ഞതുമാണ്, പക്ഷേ ഇത് സാധാരണയായി മെർലോട്ടിനൊപ്പം മിശ്രിതമാണ്, ഇത് മൃദുവായ രുചി നിലനിർത്തി, മദ്യത്തിൽ വളരെ ഉയർന്നതല്ല. നാപ്പ താഴ്വരയിൽ നിന്നുള്ള കാബറെറ്റ് സാവിനോണൻ ശക്തവും ഇരുണ്ട നിറവും മദ്യത്തിൽ ഉയർന്നതുമാണ്. ചിലിയുടെ മൈപ്പോ വാലിയിൽ നിന്നുള്ള കാബറെറ്റ് സ uv. അതിനാൽ, വിവിധ ടെറോയറുകളുടെ ഉൽപാദന മേഖലകൾ കാബർനെറ്റ് സ്യൂവിനോണിന്റെ വ്യത്യസ്ത വ്യക്തിത്വങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കും, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചി മുകുളങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇവ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും.
വളരെ പുളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ആസ്ട്രിംഗർ ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായതും പൂർണ്ണവുമായ വൈനുകൾ, അതിനാൽ ഗ്രീനെച്ചെ, മെർലോട്ട്, ടെമ്പിപ്രാനില്ലോ മുതലായവയാണ് എല്ലാ നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളും. എന്നാൽ വൈവിധ്യമാർന്ന, ഓസ്ട്രേലിയയുടെ ഷിറാസ് (ഷിറാസ്), ന്യൂസിലാന്റിലെ പിനോട്ട് നോയർ (മാൽബെക്ക്), അർജന്റീനയുടെ മാൽബെക് (മാൽബെക്ക്), ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയുടെ മാൽബെക്ക് (മാൽബെക്ക്), നിങ്ങൾ സ്വയം അൺസാർട്ട് ഡെസേർട്ട്-മാലോട്ടേജ് (പിണോട്ടേജ്), നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ മാറ്റവും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.
വ്യത്യസ്ത ഗ്രേഡുകൾ പരീക്ഷിക്കുക
പലരുടെയും കണ്ണിൽ, ഫ്രാൻസിലെ ബാര്ഡോ, ഫ്രാൻസിന്റെ ഗുണനിലവാരമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ബാര്ഡോയ്ക്ക് ഗ്രേഡുകളുണ്ട്. നിരവധി സാധാരണ ബാര്ഡോ മേഖലകളുണ്ട്, അവ വളരെ സമാനമാണ്, പക്ഷേ അറിയപ്പെടുന്ന ഉപ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് അവ അറിയപ്പെടുന്ന ഉപവിട്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തരാണ്. ക്ലാസ് നാമം. കാരണം, ഇവിടെ, ചെറിയതും കൂടുതൽ വിശദവുമായത് ലേബലിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അപ്പീലിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, സാധാരണയായി വീഞ്ഞ് സാധാരണയായി.
കൂടാതെ, ഇറ്റലി, സ്പെയിൻ, ജർമ്മനി, മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ വൈനികളുടെ കരുതലിംഗ്. മാനദണ്ഡങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും അവയെല്ലാം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളവയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് എഡിറ്റർ ഒരു സ്പാനിഷ് അത്താഴത്തിൽ പങ്കെടുക്കുകയും അതേ വൈനൂറിയിൽ നിന്ന് ക്യാൻസ, ഗ്രാൻ റിസർവ എന്നിവ കുടിക്കുകയും ചെയ്തു. നിയമപരമായ മിനിമം വാർദ്ധക്യം യഥാക്രമം 2 വർഷം, 3 വർഷവും 5 വർഷവും യഥാക്രമം. എല്ലാ 3 വൈനുകളും ഡെക്കാനും ചൂഷണം ചെയ്ത് ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ശാന്തനായിരുന്നു. ഗ്രാൻഡ് ശേഖരം എന്നെ ഏറ്റവും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തി! ഇപ്പോഴും വളരെ സജീവമായ ഒരു ഫ്രൂട്ട് സ ma രഭ്യവാസനയുണ്ട്, മൃദുവും നേത്തവുമായ ടാന്നിനുകൾ, നല്ല തീവ്രതയും വായിൽ സന്തുലിതാവസ്ഥയും. മികച്ച വൈനുകൾ വളരെ താഴ്ന്നതാണ്, ചിലർ അറിപ്പള്ളപ്പെട്ട പഴം അരുമാസും അല്പം വിപേശറിയും. നോക്കൂ, വിവിധ ഗ്രേഡുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്, നിങ്ങൾ പണം നൽകുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നുവെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നു.
അനുയോജ്യമായ സംഭരണ അവസ്ഥയിലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക
വൈവിധ്യമാർന്ന വൈൻ സുഗന്ധങ്ങളുടെ ആശയം വീഞ്ഞ് തന്നെ ഒരു സാധാരണ അവസ്ഥയിലായിരിക്കണം എന്നതാണ്. ഉയർന്ന താപനില വീഞ്ഞിന്റെ "സ്വാഭാവിക ശത്രു" ആണ്. ഒരു ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത്, ഒരു കുപ്പി റിയൽ ലഫൈറ്റ് (ചാറ്റോ ലഫൈറ്റ് റോത്ചൈൽഡ്) വ്യാജ ലാഫ്യന് സമാനമായി ആസ്വദിക്കാം. രസം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു, രസം ദുർബലമാവുകയും വേവിച്ച പച്ചക്കറികളുടെ രുചിയും കൈപ്പും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. അർത്ഥം. അതിനാൽ അനുയോജ്യമല്ലാത്ത സംഭരണ അവസ്ഥകളെ നിങ്ങളുടെ വീഞ്ഞും നശിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്! വൈവിരിക്കായുള്ള അനുയോജ്യമായ സംഭരണ താപനില 10-15 ° C, 12 ° C ഏറ്റവും മികച്ചത്, ഈർപ്പം 70% ആണ്, സൂര്യപ്രകാശം ഒഴിവാക്കുക, സൂര്യപ്രകാശം ഒഴിവാക്കുക.
നിങ്ങൾ അത് ഹ്രസ്വകാലത്തേക്ക് കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടാം, പക്ഷേ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി മുതലായവ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിയാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം വീഞ്ഞ് സംഭരിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് നിരന്തരമായ താപനില വൈൻ കാബിനറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വകാര്യ വൈൻ നിലവറയിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്. ചെലവ് വലുതാണെങ്കിലും അത് കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമാണ്.
കുടിവെള്ള കാലയളവിൽ വൈൻ ടാഡ്രിങ്ക് വൈൻ അതിന്റെ ഏറ്റവും ആധികാരികവും ക്ലാസിക് സുഗന്ധങ്ങളും ആസ്വദിക്കാൻ! ആളുകളെപ്പോലെ, വീഞ്ഞ്, വികസനം, പക്വത, കൊടുമുടി എന്നിവയുടെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെയും തകർച്ചയും പോകും. വാർദ്ധന്യായ ശേഷം വീഞ്ഞ് പക്വതയുള്ള ഘട്ടത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം ക്രമേണ അതിന്റെ ഉച്ചസ്ഥായിയിലെത്തും, ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് നിലനിൽക്കും. ഈ സമയപരിധി അതിന്റെ മികച്ച പാനീയമാണ്. പ്രതീക്ഷിക്കുക. ലോകത്തിലെ 90% വൈനുകളും വാർദ്ധക്യത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല, അവ 1-2 വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കാൻ നല്ലവരാണ്. 4% പ്രീമിയം വൈനുകളുടെ 5-10 വർഷം പ്രായമുള്ള സാധ്യതകളുണ്ട്, 10 വർഷത്തിലേറെ പ്രായമുള്ളവരിൽ കൂടുതൽ മികച്ച നിലവാരമുള്ള വൈനുകൾ വളരെ കുറവാണ്.
അതിനാൽ, മിക്ക വൈനികളും 1-2 വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ വളരെയധികം നീളമുള്ളത് ഉപേക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വീഞ്ഞിന്റെ പുതിയ രുചിയും പൂർണ്ണമായ സ്വാദും നിങ്ങൾ വിലമതിക്കില്ല. ലഫൈറ്റ് പോലും വിപേശ് വീഞ്ഞിനാകാം. ക്ലാസിക് ബദാം, വയലറ്റ് സുഗന്ധം? കുടിവെള്ള സമയത്ത് കുത്ത്
ശരിയായ വൈൻ രുചികരമായ കഴിവുകൾ വികസിപ്പിക്കുക
ഐസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുവന്ന വീഞ്ഞ്? കോക്ക് ചേർക്കുക? സ്പ്രൈറ്റ് ചേർക്കണോ? ഒരുപക്ഷേ അത് ഒരുകാലത്ത് ജനപ്രിയമായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഈ പ്രതിഭാസം യഥാർത്ഥത്തിൽ കുറവാണ്, ഇത് ഉപഭോക്താക്കളുടെ വൈൻ രുചിയുടെ ക്രമേണ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. പല വന്നതും ഒന്നുതന്നെയാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നതിന്റെ കാരണം, അത് വൈൻ രുചികരമായ കഴിവുകളുടെ അഭാവമായിരിക്കാം.
വൈൻ രുചിക്കൽ, "നോക്കൂ, മണം, ചോദിക്കുക, മുറിക്കുക". കുടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വീഞ്ഞിന്റെ നിറത്തിന്റെ വ്യക്തത ശ്രദ്ധിക്കുക, സുഗന്ധത്തെ അല്പം മണക്കുക, കുടിക്കുമ്പോൾ 5-8 സെക്കൻഡ് വൈൻ വായിൽ തുടരുന്നു. മോശം വീഞ്ഞും നല്ല വീഞ്ഞും തമ്മിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്, അത് പ്രസാദകരവും ആനന്ദകരവുമാണ്. തീർച്ചയായും, രുചി മുകുളങ്ങളും ആസ്വദിക്കാനുള്ള കഴിവും വളർത്തിയെടുക്കാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കും, അതിന്റേതായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്.
താരതമ്യ രുചിക്കൽ
ലോകത്ത് ആയിരക്കണക്കിന് വൈൻ ഉണ്ട്, അതിൽ പലതും അവരുടെ സ്വന്തം വ്യക്തിത്വങ്ങളുണ്ട്. ഒരു വൈൻ പുതിയതും ഒരു ക ow സിറും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം വീഞ്ഞിന്റെ അറിവിനെയും അടിഞ്ഞുകൂടിയ അനുഭവത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തങ്ങളുടെ രുചികരമായ കഴിവ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സുഹൃത്തുക്കൾ വ്യത്യസ്ത ഉൽപാദന മേഖലകളിൽ രുചിച്ചതിന് ഒരേ വൈവിധ്യത്തിന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. വൈൻ രുചിയുടെ നൂതന ഘട്ടത്തിൽ, അവർക്ക് വ്യത്യസ്ത വർഷങ്ങളിൽ ലംബ രുചിക്കൽ നടത്താം (വ്യത്യസ്ത വർഷങ്ങളിൽ ഒരേ വീഞ്ഞ്), ലെവൽ രുചികരമായ വീഞ്ഞ് (അതേ വർഷം വ്യത്യസ്ത വൈനികളിൽ നിന്നുള്ള വൈൻ), വൈനികളുടെ സ്വാധീനം, വ്യത്യസ്ത വൈറൈസുകളുടെ വ്യത്യസ്ത ശൈലികൾ അനുഭവിക്കുക. നേരെമറിച്ച് പഠനവും മെമ്മറിയും, ഫലം മികച്ചതായിരിക്കാം.
പോസ്റ്റ് സമയം: SEP-01-2022