വിസ്കി മനസിലാക്കാൻ, ഉപയോഗിച്ച ബാരലുകൾ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം, കാരണം വിസ്കിയുടെ രസം മരം ബാരലുകളിൽ നിന്നാണ്. ഒരു അനലോഗി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, വിസ്കി ചായയാണ്, മരം ബാരലുകൾ ചായ ബാഗുകളാണ്. കോം പോലെ വിസ്കി എല്ലാവരും ഇരുണ്ട ആത്മാവാണ്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, വാറ്റിയെടുത്ത എല്ലാ ആത്മാക്കളും വാറ്റിയെടുത്തതിനുശേഷം മിക്കവാറും സുതാര്യമാണ്. അവരെ "ഇരുണ്ട മനോഭാവം" എന്ന് വിളിക്കുന്നതിന്റെ കാരണം, അവർ രുചിയും നിറവും മരം ബാരലിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു. അതിന്റെ രുചി ശൈലി മനസ്സിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു വീഞ്ഞ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഇത്തവണ, സാധാരണക്കാർ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നത് എളുപ്പമാണ്, വിസ്കിയും ബ്രാണ്ടിയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം. അത് വായിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകുന്നില്ലെന്ന് പറയരുത്!
ചിലപ്പോൾ ഞാൻ ഒരു നേരിയ പാനീയം അല്ലെങ്കിൽ സ b ജന്യ പാനീയമാണോ, ചില ആത്മാക്കളെ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വിസ്കിയും ബ്രാണ്ടിയും എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, എനിക്ക് ഒരു ബ്ലാക്ക് കാർഡോ രേതമോ ആവശ്യമുണ്ടോ എന്ന് എനിക്ക് അറിയില്ല. ബ്രാൻഡിനെ പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല, രണ്ടും 40 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടുതൽ ഡിഗ്രിറ്റ്സ് ഡിസ്റ്റിക്കുകളാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, വിസ്കിയും ബ്രാണ്ടിയും രുചി മുകുളങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ്. സാധാരണയായി സംസാരിക്കുന്ന, ബ്രാണ്ടിയുടെ രുചിയും, വ്യത്യസ്ത ബ്രൂയിംഗ് മെറ്റീരിയലുകൾ കാരണം ഇത് ശക്തവും മധുരവുമാകാം.
വിസ്കി
മാൾട്ട്, ബാർലി, ഗോതമ്പ്, റൈ, ധാന്യം തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ വിസ്കി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം, മിക്കവാറും വിളകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിക്ക വിസ്കികളിലും മരം ബാരലുകളിൽ പ്രായമുണ്ട്, പക്ഷേ ബ്രാണ്ടി അത്യാവശ്യമല്ല. നിങ്ങൾ ഫ്രഞ്ച് വൈൻ മേഖലയിൽ പോയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ആപ്പിളിലും പിയറിലും അടങ്ങിയ ചില പ്രദേശങ്ങൾ ബ്രാണ്ടി ഉണ്ട്. അവ മരം ബാരലുകളിൽ പ്രായമാകരുത്, അതിനാൽ നിറം സുതാര്യമാണ്. ഈ സമയം ഞാൻ പ്രധാനമായും ബ്രാണ്ടിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു, അത് മരം ബാരലുകളിൽ പ്രായമുള്ളവരും മുന്തിരിപ്പഴവും ഉണ്ടാകും. കാരണം അത് ഫലത്താൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ബ്രാണ്ടി അൽപ്പം കൂടുതൽ വ്യത്യാസവും വിസ്കിയേക്കാൾ മധുരവും ആയിരിക്കും.
വാറ്റിയേഷൻ പ്രക്രിയയിൽ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. വിസ്കി പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തുടർച്ചയായ സ്റ്റിലുകൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. ആദ്യത്തേതിന് ശക്തമായ രസം ഉണ്ട്, രണ്ടാമത്തേത് ബഹുജന ഉൽപാദനത്തിന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ രസം നഷ്ടപ്പെടാൻ എളുപ്പമാണ്; പുരാതന ചരട് കലം വാറ്റിയെടുക്കൽ ബ്രാണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫ്രഞ്ച് (ചരലെസ് വാറ്റിയെടുക്കൽ താരതമ്യേന ശക്തമായത്, കോഗ്നാക് (കോഗ്നാക്) പ്രദേശം സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഫ്രഞ്ച് പ്രവിശ്യയാണ് ചരക്ക് വിളിക്കുന്നത്, കാരണം ഷാംപെയ്നിന് തുല്യമാണ്.
അവസാനത്തേത് ബാരലും വർഷവും ആണ്. വിസ്കിയുടെ 70% ത്തിൽ കൂടുതൽ ബാരലിൽ നിന്നാണ് വന്നത്, സ്കോട്ട്ലൻഡിൽ വിസ്കി ഉപയോഗിക്കുന്ന വ്യത്യസ്ത ബാരലുകൾ, ബർബറി, ഷെറി ബാരലുകൾ എന്നിവയാണ്. ബ്രാണ്ടി, പ്രത്യേകിച്ച് കോഗ്നാക്, ഓക്ക് ബാരലുകളുടെ സ്വാധീനം എന്നിവയും ഒരു മുൻഗണനയാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, രുചിയും നിറവും ബാരലിൽ നിന്നുള്ളവരാണ്, ബാരലുകളുടെ പങ്ക് ഒരു ടീ ബാഗ് പോലെയാണ്. മാത്രമല്ല, ബാരലുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ 125 മുതൽ 200 വരെ വരെ ഓക്കറുകളായിരിക്കണം എന്നാണ് കോഗ്നാക് വ്യവസ്ഥ. കോഗ്നാക് പ്രായമാകുന്ന ഓക്ക് ബാരലുകൾക്കായി രണ്ട് ഫ്രഞ്ച് ഓക്കുകൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ - ക്വക്കസ് CDADUNCULATA, ക്യൂറക്യൂസ് സെസിലിഫ്ലോറ. മിക്ക ബാരലും കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്, അതിനാൽ ചെലവിന്റെ കാര്യത്തിൽ കോഗ്നാക് വിസ്കിയേക്കാൾ ചെലവേറിയതാണ്.
വാർദ്ധക്യ പ്രക്രിയയിൽ, നേട്ടവും നഷ്ടവും ഉണ്ട്. വീഞ്ഞു കുടിക്കുന്നതിനായി "മാലാഖയുടെ പങ്ക്", കോഗ്ക് എന്നിവരും മിക്കവാറും ഒരേ അർത്ഥത്തിൽ "ലാ പാർട്ട്സ് ഡെസ്ക് ഏഞ്ചസ്" ഉണ്ട്. പ്രായത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, സ്കോട്ടിഷ് നിയമം വ്യതിചലിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ മൂന്നു വർഷത്തിലേറെയായി പ്രായമുള്ള ശേഷം ഇതിനെ വിസ്കി എന്ന് വിളിക്കാം. "NAS" (പ്രായമായ പ്രസ്താവന) ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്താൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
കോഗ്നാക് സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം വർഷത്തെ അടയാളപ്പെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പകരം, ഇത് vs, vsop, xo എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു. വിഎസിന് അർത്ഥം തടി ബാരലുകളിൽ 2 വർഷം, Vsop 3 മുതൽ 6 വർഷം വരെ, xo കുറഞ്ഞത് 6 വർഷമെങ്കിലും. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, വാണിജ്യ, റെഗുലേറ്ററി പരിമിതികളുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, ഒരു പ്രസംഗമുള്ള വർഷമുള്ള വിസ്കി സാധാരണയായി കോഗ്നാക്ക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം ആയിരിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, 12 വയസ്സുള്ള വിസ്കി ഇപ്പോൾ ഒരു ജനറൽ പാനീയമായിട്ടാണ് കുടിക്കുന്നതെന്ന് കണക്കാക്കുന്നു, അതിനാൽ 6 വയസുള്ള കോഗ്നാക് എങ്ങനെയുള്ളതായി കണക്കാക്കാം? കാര്യം. എന്നിരുന്നാലും, ചില ഫ്രഞ്ച് വിജയക്കാർ വിശ്വസിക്കുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു, കോഗ്നാക്കിന് 35 മുതൽ 40 വർഷം വരെയാണ്
പോസ്റ്റ് സമയം: NOV-01-2022