വൈൻ കുപ്പിയിലെ അവശിഷ്ടം എന്താണ്?

കുപ്പിയിലോ കപ്പിലോ കുറച്ച് സ്ഫടിക അവശിഷ്ടം കണ്ടെത്തി

അതിനാൽ, ഈ വീഞ്ഞ് വ്യാജമാണെന്ന് ആശങ്കയുണ്ടോ?

എനിക്കത് കുടിക്കാമോ?

ഇന്ന് നമുക്ക് വീഞ്ഞിൻ്റെ അവശിഷ്ടത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള വൈൻ വിദഗ്ദ്ധനായ ബാക്സിയൻ ഗുവോഹായ് വൈൻ ഇൻഡസ്‌ട്രി, നിങ്ങളെ കാണാൻ സമുദ്രത്തിനപ്പുറം plj6858

മൂന്ന് തരത്തിലുള്ള മഴയുണ്ട്

ആദ്യത്തേത്: പഴകിയ വീഞ്ഞിൻ്റെ ദീർഘകാല സംഭരണം മൂലമാണ്

വീഞ്ഞിൻ്റെ ദീർഘകാല സംഭരണ ​​സമയത്ത്

മദ്യത്തിലെ പിഗ്മെൻ്റുകൾ പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ തുടങ്ങിയ ജൈവ ഘടകങ്ങളുമായി സംയോജിക്കുന്നു

കൊളോയ്ഡൽ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ രൂപീകരണം

അത് നേർത്തതും കറുത്തതുമാണ്

ഇത്തരത്തിലുള്ള മഴയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല

ഇതിനർത്ഥം കുപ്പിക്ക് ഒരു നിശ്ചിത പ്രായമുണ്ട്

അത് പഴയ വീഞ്ഞായിരിക്കണം!

രണ്ടാമത്തേത്: ടാർട്രേറ്റ് പ്രീ-കൂളിംഗ് ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ മഴ

മുന്തിരിയിലെ പ്രധാന ഓർഗാനിക് ആസിഡ് ടാർടാറിക് ആസിഡാണ്

മുന്തിരിയിലെ അസിഡിറ്റിയുടെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ് ടാർടാറിക് ആസിഡ്

മുന്തിരി രുചിയുടെ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്

-5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെ

ടാർടാറിക് ആസിഡ് എളുപ്പത്തിൽ പരലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു

റെഡ് വൈനും വൈറ്റ് വൈനും അത്തരത്തിലുള്ള ക്രിസ്റ്റൽ മഴയുണ്ടാകും

ചുവന്ന വീഞ്ഞിലെ ടാർടാറിക് ആസിഡിൻ്റെ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ

ഫോട്ടോ

വൈറ്റ് വൈൻ ക്രിസ്റ്റൽ മഴ

പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വീഞ്ഞ് വടക്കോട്ട് കയറ്റി അയയ്ക്കുമ്പോൾ

ഈ മഴ ദൃശ്യമാകും, അത് സ്ഫടികമാണ്

കുപ്പിയുടെ മുകളിലോ അടിയിലോ ശരീരത്തിലോ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു

ഈ മഴയുടെ സംഭവം കുറഞ്ഞത് വിശദീകരിക്കാൻ കഴിയും

മുന്തിരി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്, ഗുണനിലവാരം താരതമ്യേന കൂടുതൽ ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

മൂന്നാമത്തെ തരം: വൈൻ ലീസ് മഴ

സാധാരണയായി, വീഞ്ഞ് അഴുകൽ പൂർത്തിയായ ശേഷം

വീഞ്ഞിലെ ചത്ത യീസ്റ്റ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യപ്പെടും

പിന്നീട്, ചില വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ അസാധാരണമായ പാത സ്വീകരിച്ചു

ഒരു കുപ്പിയിൽ ചത്ത യീസ്റ്റ് ഇടുക

യീസ്റ്റ് ലിസിസ് പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ പുറത്തുവിടുന്നു.

പ്രായമാകുമ്പോൾ വീഞ്ഞിന് അതിൻ്റെ പ്രത്യേക രുചിയും സങ്കീർണ്ണതയും നൽകുന്നു.