രണ്ട് വൈൻ മൂടികളുടെ ഗുണവും ദോഷവും

1. കോർക്ക് സ്റ്റോപ്പർ
നേട്ടം:
·ഇത് ഏറ്റവും ഒറിജിനൽ ആണ്, ഇപ്പോഴും ഏറ്റവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കുപ്പിയിൽ പഴകിയെടുക്കേണ്ട വൈനുകൾക്ക്.
കോർക്ക് ചെറിയ അളവിൽ ഓക്സിജൻ ക്രമേണ കുപ്പിയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, വൈൻ നിർമ്മാതാവ് ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒന്നും മൂന്നും സുഗന്ധങ്ങളുടെ സമുചിതമായ ബാലൻസ് നേടാൻ വീഞ്ഞിനെ അനുവദിക്കുന്നു.
പോരായ്മ:
·കോർക്ക് സ്റ്റോപ്പറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കുറച്ച് വൈനുകൾ ഉണ്ട്, അത് കോർക്ക് സ്റ്റോപ്പറുകൾ വഴി മലിനമാക്കാം.കൂടാതെ, കോർക്കിൻ്റെ ഒരു നിശ്ചിത അനുപാതമുണ്ട്, ഇത് വൈൻ പ്രായമാകുമ്പോൾ കൂടുതൽ ഓക്സിജൻ വൈൻ ബോട്ടിലിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും വൈൻ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
കോർക്ക് കളങ്കം:
ചില കോർക്കുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ടിസിഎ (ട്രൈക്ലോറോഅനിസോൾ) എന്ന രാസവസ്തുവാണ് കോർക്ക് മലിനീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നത്.

2. സ്ക്രൂ ക്യാപ്:
നേട്ടം:
· നല്ല സീലിംഗ്, കുറഞ്ഞ ചിലവ്
· സ്ക്രൂ ക്യാപ്സ് വൈൻ മലിനമാക്കുന്നില്ല
സ്ക്രൂ ക്യാപ്പുകൾ വൈനുകളുടെ ഫലം കോർക്കുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം നിലനിർത്തുന്നു, അതിനാൽ വൈനുകളിൽ സ്ക്രൂ ക്യാപ്പുകൾ കൂടുതൽ സാധാരണമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, അവിടെ വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ ഒരുതരം സുഗന്ധം നിലനിർത്താൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
പോരായ്മ:
സ്ക്രൂ ക്യാപ്സ് ഓക്സിജൻ തുളച്ചുകയറാൻ അനുവദിക്കാത്തതിനാൽ, ദീർഘകാല കുപ്പിയുടെ വാർദ്ധക്യം ആവശ്യമുള്ള വൈനുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ അവ അനുയോജ്യമാണോ എന്നത് തർക്കവിഷയമാണ്.