വൈൻ രുചിക്കുമ്പോൾ എല്ലാവർക്കും ഒരേ ചോദ്യമുണ്ടോ എന്ന് ഞാൻ അത്ഭുതപ്പെടുന്നു.പച്ച, തവിട്ട്, നീല അല്ലെങ്കിൽ സുതാര്യവും നിറമില്ലാത്തതുമായ വൈൻ കുപ്പികൾക്ക് പിന്നിലെ നിഗൂഢത എന്താണ്?വിവിധ നിറങ്ങൾ വൈനിൻ്റെ ഗുണനിലവാരവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണോ, അതോ വൈൻ വ്യാപാരികൾക്ക് ഉപഭോഗം ആകർഷിക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗമാണോ, അതോ യഥാർത്ഥത്തിൽ വീഞ്ഞിൻ്റെ സംരക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താൻ കഴിയാത്തതാണോ?ഇത് ശരിക്കും രസകരമായ ഒരു ചോദ്യമാണ്.എല്ലാവരുടെയും സംശയങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകാൻ, സൂര്യനെ തട്ടുന്നതിനേക്കാൾ ഒരു ദിവസം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.ഇന്ന്, വൈൻ കുപ്പിയുടെ നിറത്തിന് പിന്നിലെ കഥയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.
1. വൈൻ കുപ്പിയുടെ നിറം യഥാർത്ഥത്തിൽ "അത് സുതാര്യമാക്കാൻ കഴിയാത്തതാണ്"
ചുരുക്കത്തിൽ, ഇത് ശരിക്കും ഒരു പുരാതന സാങ്കേതിക പ്രശ്നമാണ്!മനുഷ്യൻ്റെ കരകൗശലത്തിൻ്റെ ചരിത്രത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഏകദേശം പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഗ്ലാസ് കുപ്പികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, തുടക്കത്തിൽ ഗ്ലാസ് വൈൻ കുപ്പികൾ "കടും പച്ച" മാത്രമായിരുന്നു.അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിലെ ഇരുമ്പ് അയോണുകളും മറ്റ് മാലിന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഫലം... (ആദ്യത്തെ വിൻഡോ ഗ്ലാസിന് പോലും കുറച്ച് പച്ച നിറമായിരിക്കും!
2. ആകസ്മികമായ കണ്ടെത്തൽ എന്ന നിലയിൽ നിറമുള്ള വൈൻ കുപ്പികൾ വെളിച്ചം പ്രൂഫ് ആണ്
വൈനിലെ പ്രകാശത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഭയം എന്ന ആശയം ആദ്യകാല ആളുകൾ വളരെ വൈകിയാണ് തിരിച്ചറിഞ്ഞത്!ലോർഡ് ഓഫ് ദ റിംഗ്സ്, എ സോംഗ് ഓഫ് ഐസ് ആൻഡ് ഫയർ, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും യൂറോപ്യൻ മധ്യകാല സിനിമകൾ എന്നിവ പോലുള്ള ധാരാളം സിനിമകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മുമ്പ് വൈനുകൾ മൺപാത്രങ്ങളിലോ ലോഹ പാത്രങ്ങളിലോ വിളമ്പിയിരുന്നുവെങ്കിലും, ഈ പാത്രങ്ങൾ പ്രകാശത്തെ പൂർണ്ണമായും തടഞ്ഞിരുന്നുവെങ്കിലും. , എന്നാൽ അവയുടെ മെറ്റീരിയൽ തന്നെ വീഞ്ഞിനെ "വഷളാക്കും", കാരണം ഗ്ലാസ് കുപ്പികളിലെ വീഞ്ഞ് വളരെക്കാലം മറ്റ് പാത്രങ്ങളേക്കാൾ വളരെ മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ തുടക്കത്തിൽ ഗ്ലാസ് വൈൻ കുപ്പികൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ നിറമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ പ്രകാശത്തിൻ്റെ ഗുണമേന്മയിൽ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. വീഞ്ഞ്, ആദ്യകാല മനുഷ്യർ ശരിക്കും അങ്ങനെ ചിന്തിച്ചിരുന്നില്ല!
എന്നിരുന്നാലും, കർശനമായി പറഞ്ഞാൽ, വൈൻ ഭയപ്പെടുന്നത് വെളിച്ചത്തെയല്ല, മറിച്ച് സ്വാഭാവിക വെളിച്ചത്തിൽ അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളുടെ ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ ഓക്സീകരണമാണ്;ആളുകൾ "തവിട്ട്" വൈൻ കുപ്പികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വരെ ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള വൈൻ കുപ്പികളാണ് ഇക്കാര്യത്തിൽ ഇരുണ്ട പച്ച വൈൻ കുപ്പികളേക്കാൾ മികച്ചതെന്ന് അവർ കണ്ടെത്തിയത്.ഇത് അറിഞ്ഞിരിക്കുക!എന്നിരുന്നാലും, ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള വൈൻ ബോട്ടിലിന് ഇരുണ്ട പച്ചയേക്കാൾ മികച്ച ഇളം തടയൽ ഫലമുണ്ടെങ്കിലും, ബ്രൗൺ വൈൻ കുപ്പിയുടെ ഉൽപാദനച്ചെലവ് കൂടുതലാണ് (പ്രത്യേകിച്ച് ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ രണ്ട് യുദ്ധങ്ങളിൽ പക്വത പ്രാപിച്ചു), അതിനാൽ പച്ച വൈൻ കുപ്പി ഇപ്പോഴും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു…
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂൺ-28-2022